JAKARTA- Industri kuliner kini terlihat kian diminati dengan semaraknya acara dan kompetisi kuliner dan meningkatnya popularitas para chef. Unilever Food Solutions berkolaborasi dengan berbagai pihak dari industri pelayanan makanan, menyelenggarakan Chef Of The Year 2012, yaitu sebuah kompetisi kuliner tingkat Nasional yang diadakan sepanjang bulan Maret hingga April 2012.
Selain itu Unilever Food Solutions juga berkolaborasi dengan beberapa pihak yang kredibel seperti Djoko Sudibyo, SE, MM, Ph.D, Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, ada juga Chef Vindex Valentino Tengker sebagai Brand Ambassador yang baru, dan Chef Widhi Joestiarto selaku Executive Chef dari Unilever Food Solutions sendiri.
Ajang Chef of The Year 2012 yang merupakan kompetisi bergengsi tingkat nasional untuk kalangan praktisi kuliner yang diadakan oleh Unilever Food Solutions. Ajang tersebut telah memasuki babak semifinal putaran pertama, yang berlangsung Senin (26/3) lalu di Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, Jakarta.
Kegiatan ini ditujukan bagi chef junior (memiliki pengalaman di bidang kuliner kurang dari lima tahun, dengan maksimal umur 25 tahun) dan senior profesional yang sedang meniti karir di hotel atau restoran, serta mahasiswa atau jurusan kuliner.
Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti, Djoko Sudibyo, Ph.D mendorong para pelajarnya untuk mengikuti kompetisi ini. "Kami tentu mendorong pelajar-pelajar kami untuk mengikuti kompetisi ini mengingat kegiatan ini akan dipublikasikan oleh media dan kami berharap bahwa peran sekolah kuliner dapat semakin diketahui dan diakui,"ujar Djoko.
Djoko juga menjelaskan, STP Trisakti diberi kepercayaan oleh Unilever Food Solutions untuk menjadi tempat terselenggaranya Semifinal Indonesia Chef of The Year 2012 yang diikuti oleh peserta dari Jakarta, Palembang, dan Medan. Unilever juga akan menyelenggarakan even ini di 4 kota Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Bali di semua Sekolah Tinggi Pariwisata di bawah Himpunan Lembaga Pendidikan Tinggi Pariwisata (Hildiktipari).
Kompetisi diikuti 20 peserta, masing-masing 10 peserta senior dan 10 peserta yunior dimana terdapat 1 mahasiswa STP Trisakti yang merupakan Mahasiswa Beasiswa Unggulan yaitu Bryan Octavianus. Sementara, dosen yang terlibat adalah Bondan Prambudi, M.Si.Par.
Kerjasama ini seperti dijelaskan Djoko, terkait dengan masa depan generasi muda, maka STP Trisakti akan memberikan beasiswa kepada pemenang dari Indonesia Chef of The Year 2012 untuk melanjutkan studi di S1 maupun S2 di STP Trisakti yang memang memiliki pascasarjana pariwisata dan hospitaliti pertama di Indonesia.
Sejak PUBLISH_DATE 27 Februari 2012 hingga 20 Maret 2012 yang lalu, dewan juri telah memilih 20 Chef terbaik area seleksi Jakarta yang terdiri dari 10 Junior Chef (pengalaman di bidang kuliner selama kurang dari lima tahun, maksimal umur 25 tahun) dan 10 Senior Chef (berpengalaman selama lima tahun atau lebih) untuk unjuk keahlian memasaknya di depan dewan juri untuk mendapatkan kesempatan masuk ke grand final kompetisi masak paling bergengsi di Indonesia, “Chef of the Year” 2012.
Tahap semifinal akan diadakan kembali untuk area Bandung berlangsung di STP Bandung pada 2 April 2012, Surabaya di Universitas Ciputra pada 9 April 2012 dan Bali di STP Negeri Bali pada 16 April 2012.
Juara I dan II dari kedua kategori di tiap kota memiliki kesempatan mengikuti grand final di Jakarta, 23 April 2012 dan menjadi chef terbaik dalam Indonesia ‘Chef of the Year' 2012. (PR)
